Российский рынок говядины характеризуется медленным ростом производства. Так, за 2020 год показатели производства выросли до 1 741,8 тысяч тонн (к примеру, в 2018 году темпы производства были зафиксированы на 1 670,2 тысячи тонны).

Характеристика внутреннего производства продукции

Специалисты ACG утверждают, что душевое потребление составляет 14,3 килограмма, а в 2010 году было 20,1 килограмм. Но самообеспеченность Российской Федерации говядиной на данный момент составляет 84%, тогда, как в 2010 году - это 67,4%.

На внутреннем рынке продукт в основном используется для мясопереработки, направляется в кафе, рестораны и отели, для детского питания в дошкольные и школьные учреждения. Такая специфика обусловлена, с одной стороны, пользой продукта. А с другой стороны, высокими ценами на говядину. Если в прошлом году говядина бескостная стоила 483,12 рублей за килограмм, то сейчас средняя цена за килограмм свежего мяса на кости – более 520 рублей. По прогнозам аналитиков цена на мясо продолжит расти.

Среди крупных отечественных производителей стоит отметить следующих:

1. Черкизово.
2. Мираторг.
3. Русагро.

Но их в своем развитии догоняют:

• ООО БРЯНСКАЯ МЯСНАЯ КОМПАНИЯ;
• ООО МЯСОКОМБИНАТ ВСЕВОЛОЖСКИЙ;
• ООО ПУШКИНСКИЙ МЯСНОЙ ДВОР;
• АО ГУБКИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ;
• ООО ПАЧЕЛМСКОЕ ХОЗЯЙСТВО;
• ООО ТД КУЩЕВСКИЙ.

Тенденции развития

Как показывает анализ рынка говядины в России по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/222-rynok-myasa-krupnogo-rogatogo-skota-govyadiny-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2013-2017-gg.html, производство мясного продукта увеличивается за счет крестьянско-фермерских хозяйств, сельскохозяйственных организаций. К примеру, если в 2010 году эти хозяйства производили до 611,7 тысяч тонн, то в 2020 году эта цифра составила 797,4 тысячи тонн, практически на 30% больше. В сравнении с тем же периодом поголовье скота увеличилось в 2 раза и составило 1 124,1 тысячи голов. Мясной скот составляет 13% от всей численности стада. Назревает вопрос: почему крупные холдинги не хотят заниматься выращиванием скота? Да, потому, что это затратно, не особо рентабельно. Ведь при хорошем раскладе крупный скот необходимо выращивать не меньше года. Тогда, как птица растет 2 месяца. Кормов уходит много, нужен особый уход и прививки. Тем самым прибыль практически съедается. А дотаций от государства приходится ждать довольно долго.

Темпы импорта и экспорта

По данным исследования рынка говядины импортные поставки в прошлом году составили 444,4 тысячи тонн. Из этих показателей 63,0 тысячи тонн – говядина охлажденная. Основные поставки идут из Белоруссии – 92% (охлажденное мясо), 56% из Аргентины – охлажденные субпродукты, а замороженная говядина идет из Бразилии, Белоруссии, Парагвая.

В отчетах фигурируют следующие иностранные поставщики:

1. FRIGORIFICO CONCEPCION S.A.
2. ALLANASONS (PVT) LTD.
3. RXM IMPORTACAO E EXPORTACAO LTDA.
4. COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE CARNE E DERIVADOS DE GURUPI.
5. SOCIEDAD ANONIMA CARNES PAMPEANAS S.A.

Крупные импортные поставки шли в Санкт – Петербург – 30%, в Москву – 25%, в Московскую область – 15%.

Обзор рынка говядины по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/2054-rynok-govjadiny-svezhej-i-ohlazhdennoj-v-rossii-tekuschaja-situacija-i-prognoz-2019-2023-gg.html выявил следующие показатели по экспорту: субпродуктов и говядины было вывезено на сумму 96,6 миллионов долларов США или 21,2 тысячи тонн. Из них охлажденка – 1,4 тысячи тонн, а замороженная продукция – 15,9 тысяч тонн. Основные поставки идут в Саудовскую Аравию – 72%, в Китай – 50%, на Украину, в Казахстан и Вьетнам.

Контрактные поставки осуществлялись из таких регионов: Брянск – 45%, Москва – 28%, Московская область – 19%.

Специалисты, пока боятся давать какие – либо прогнозы в данной отрасли. Внутреннее потребление продукта пока не дает достойно развиваться отрасли. Аналитики утверждают, что необходимо производителям свои устремления направить на внешний рынок: Ближний Восток, СНГ, Азию.

Источник: https://alto-group.ru/

• Одноразовая посуда и ее особенности
  Одноразовая посуда становится удобной альтернативой классической, поскольку...
• Как создать компанию без стартового капитала
  Титул самого богатого дропшиппера в мире может меняться по мере изменения...
• Накрутка подписчиков в Телеграм с помощью сервиса SMM.media
  В современном мире социальных сетей и мессенджеров важность аудитории сложн...
• Сезонный шиномонтаж без услуг шиномонтажа: меняем колёса без усилий и очередей
  Дважды в год большинство владельцев автомобилей посещает одна и та же меч...
• Экономичные и надежные грузоперевозки из Ташкента в Москву с unity-trans.ru
  Планируете перевозку груза из Ташкента в Москву? Unity-Trans предлагает ...
• Greenworks впервые приняла участие в главной парковой выставке России ParkSeason Expo
  Российское представительство Компании представило профессиональную садову...
• Первоклассная строительная керамика для новых построек
  Помимо облицовочного кирпича, кирпича, клинкерной плитки и тротуарного ки...
• Виды ритуальных услуг и как выбрать ритуальное агентство
  Ритуальные агенты и похоронные бюро предлагают различные ритуальные услуги ...
• Бесплатные номера 8-800: ключ к успешному бизнесу на территории России
  В современном деловом мире наличие собственного телефонного номера с кодом ...
• Как выбрать декор для дома
  Практика дизайна интерьера восходит к древним египтянам, которые украшали...

Комментарии: