Казахстанские новости

Казахи смотрят на интерьер, а надо на поваров (11.07.2018, 17:20), просмотров: 458

Казахи смотрят на интерьер, а надо на поваров
Председатель Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК Жандарбек Бекшин дал советы казахстанцам, передает корреспондент Tengrinews.kz.

"Мы, казахи, хлебосольная нация. Любим гостей, в среднем 200-300 человек приглашаем на тои. Но прошу обратить внимание, что многие хозяева этих мероприятий в первую очередь смотрят на оформление зала. При этом совершенно забывают, что главное - кухня. На кухне надо смотреть, есть ли квалифицированные повара, есть ли достаточное количество посудомойщиков, официантов, есть ли условия для хранения сырья, приготовленной еды, есть ли горячая вода.

На эти вещи нужно смотреть, потому что ежегодно бывают групповые пищевые отправления. Неподготовленность пищеблоков является одной из главных причин (инфекционных заболеваний - прим.)", - рассказал Бекшин на пресс-конференции в СЦК.

Он подчеркнул, что в таких заведениях всегда должна соблюдаться чистота.

"Приготовленная пища в такую жару не должна храниться вне холода более часа. Даже в холодильнике еда должна храниться не более 6-12 часов, и то еще должна подвергаться тепловой обработке. Салаты желательно готовить в небольшом количестве, сколько нужно для семьи или же гостям. Но, естественно, домой в большом количестве не приглашают", - добавил Бекшин.

Санврач отметил, что наиболее опасные продукты в летнее время - салаты, заправленные майонезом или сметаной. В этих продуктах наиболее интенсивно размножаются микроорганизмы.

"Мы сейчас ведем речь о кремовых кондитерских изделиях, которые требуют специального хранения, особенно опасны крема, которые изготовлены с применением яичного белка", - уточнил он.

Tengrinews


Последние новости:



Комментарии:


Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?



Для того чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь и войдите на сайт под своим именем.

Если Вы уже регистрировались то просто войдите на сайт под своим именем.



Ещё новости

Знатоки "Что? Где? ...
Знатоки популярной интеллектуальной телеигр...
Средняя зарплата в ...
В конце третьего квартала 2018 года среднем...

"Идеальный вариант" ТОО, туристская фирма

Предлагает:
Визовая поддержка
Наша компания поможет вам в оформлении и получении...
Услуги
Наша турфирма предоставляет лучшие туры и незабы...
Туры в Тайланд Туры в Тайланд
Проживание: 4* отель. В цену включен перелет. В...

Фото объявления

Монтаж охранно-пожарной сигнализации, видеонаблюдение, СКД, СКУД

Монтаж ...

Качественно выполним монтаж: - ...
книги Гарри Поттер (Росмэн)

книги Гарри ...

Абсолютно новые, нечитанные книги в ...
Требуются медицинский представитель

Требуются ...

Требования: Возраст: 22-60 Пол: ...
Реклама на сайтеКонтактыНаши клиенты     Статистика
сейчас на сайте 162 чел.
© 2006-2018 ТОО"Электронный город"
    Дизайн Алексенко А.