Эксперт из КазНУ рассказала, как человеческая ДНК может попасть в продукты питания, в том числе и в колбасу, пишет Sputnik Казахстан.

Заведующая кафедрой молекулярной биологии и генетики Казахского национального университета Аль-Фараби Зауре Айташева пояснила, что сама ДНК не может сохраниться в продуктах питания, но сохраняются фрагменты ДНК, потому что расщепление может быть неполным в зависимости от пищеварительного тракта человека.

«Расщепление может быть полным до нуклеотидов и в последующем до азотистых оснований, фосфата и простых сахаров. А может быть и неполным, тогда сохраняются фрагменты, которые представляют собой обрывки ДНК", — сказала эксперт.

По словам научного работника, при прикосновении с чем-либо, человек оставляет ферменты, которые в последующем расщепляют ДНК.

Эксперт не исключила возможности того, в колбасу могла попасть ДНК свиньи. Известно, что ДНК свиньи и человека очень схожи.

Вице-министр здравоохранения Казахстана Лязат Актаева заявила, что Казахстан ждет официального подтверждения от российской стороны.

"Что касается обнаружения факта ДНК в колбасе российского производства. Мы информировали Комитет охраны общественного здоровья, были информированы все пункты розничной торговли. Есть обращение завода производителя, где данный факт отрицается. Но мы ждем официального подтверждения с российской стороны", — сказала Актаева на пресс-конференции в среду.

Напомним, ранее появилась информация, что следы ДНК человека якобы выявили специалисты Федерального исследовательского центра питания, проведя исследование. Они были обнаружены в «Королевской» колбасе и сервелате.

Минздрав РК направил запрос в Роспотребнадзор по поводу возможных поставок колбасы в Казахстан.

Sputnik Казахстан

• "Наехал и разнес товар пенсионерки": как наказали наглого мопедиста в Алматы
  Хулиган, оскорбивший женщин на рынке, арестован, передает корреспондент ...
• Инфляция в Казахстане: что подорожало под конец года
  По данным Бюро национальной статистики, в ноябре 2023 года показатель годов...
• Похитили миллиарды: 17 бухгалтеров попали под подозрение в Туркестанской области
  В хищениях на сумму более 2 миллиардов тенге подозревают бухгалтеров из ...
• В Шымкенте водители начали массово заклеивать госномера авто, чтобы избежать штрафов
  В Шымкенте автомобилисты заклеивают госномера автомашин, чтобы избежать ...
• "Процесс запущен" - минобороны о турецких беспилотниках для армии Казахстана
  В Министерстве обороны рассказали об испытаниях турецкого разведыватель...
• Какую сумму выплатят семьям погибших в хостеле в Алматы
  Семьям погибших выплатят по миллиону тенге, передает корреспондент Teng...
• Башенный кран упал в Костанае: крановщик скончался
  В Костанае на строящемся объекте упал башенный кран, в результате крано...